Thailändische Küche ohne Fleisch ist vielfältig und köstlich. Um den authentischen Geschmack zu behalten, werden Zutaten wie z.B. Fischsoße, Austernsoße, Shrimpspaste, Eier, und Milchprodukte verwendet. Die Einsatzmöglichkeiten von pflanzlichen Erzeugnissen werden vorgestellt. Gekocht wird an diesem Abend "Tom Yam" mit Pilzen und Tofu mit "Guichai".
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